null
Пекут осетины по традиционным рецептам
null
Продукты для пирогов всегда свежие и высшего качества
null
Настоящий осетинский сыр
null
Быстрая доставка в пределах МКАД
null
Готовим осетинские пироги без выходных

Популярные пироги

Пекарня «Уголок Осетии» — осетинские пироги с доставкой по Москве

Пекарня «Уголок Осетии» (Москва) занимается выпечкой и доставкой национальных блюд народов Осетии с 2009 года. У нас можно купить свежеприготовленные, сочные и ароматные пироги с капустой весом 1000 и 1200 гр. Кушанья с овощной начинкой могут составить основу постного или вегетарианского стола.

Пекарня «Уголок Осетии» предлагает вам попробовать настоящие пироги из осетинской кухни. В нашем ассортименте представлены блюда с начинкой из филе птицы со свежим осетинским сыром, грибами и мясом.

Традиционные осетинские пироги

Осетинский пирог — это сытное и вкусное блюдо. Основу кушанья составляет тонкое, воздушное, в меру прожаренное тесто. Благодаря наличию в составе начинки свежего осетинского сыра, выпечка получается очень сочной, буквально таящей во рту.

Блюдо можно купить на завтрак или обед, подать на стол к ужину. Кроме того, его можно заказать к кофе-брейку во время бизнес-конференции, совещания, обучения или мастер-классов.

Особенности приготовления осетинских пирогов

В состав теста входят просеянная мука высшего сорта, свежее молоко, дрожжи, топленое масло. Все компоненты тщательно вымешиваются до однородного состояния. Затем тесто подходит в течение 30–40 минут.

Этого времени достаточно для подготовки начинки. Когда начинка готова, тесто раскатывается от центра к краю, до толщины 1,5 см. На блин выкладывается начинка и равномерно распределяется по всей поверхности. Края подтягиваются к центру и защепляются. Пироги  перекладываются на противень для запекания. Время выпечки составляет около 20 минут. После приготовления, обильно смазываются сливочным маслом.

Таким образом, подлинный осетинский пирог с курицей, мясом или овощами всегда является результатом кропотливой ручной работы. Показателями мастерства пекаря являются тонкое тесто без утолщений или надрывов и сочная начинка.